Login

eBooks > 旅游/美食 > 饮食文化 > 名师川菜厨艺问答-鲜醇

名师川菜厨艺问答-鲜醇

Prices:250E币

Categories:饮食文化

Publication Date:2011-10-20

Publishers:中国轻工业出版社

Copyright Holders:中国轻工业出版社

All eBookHouse offerings have received proper authorization for publication by the publishers, art and culture corporations or authors in advance. Please contact us at service@ebookhouse.com if you feel that we have infringed on any copyrighted contents.

名师川菜厨艺问答-鲜醇

Author:刘自华 著

Date Added:2011-10-30


本书是川菜名师30年厨艺经验的总结。由于川菜博大精深、内容丰富,本书仅选取了其中具有代表性、标志性的菜品,从菜名的起源、原料的准备、刀工成形、味汁勾兑、火工烹制,到成菜以后的色 、香、味、口感风格、味道特点方面

Other Purchases:

有计划犯罪

有计划犯罪

习兮 著

幸福时光

幸福时光

鬼子 著

官太太

官太太

唐达天 著

我们为何如此不安

我们为何如此不安

[日]加藤谛三 著 / 吴倩 译

爱或不爱都是事儿

爱或不爱都是事儿

叶倾城 著

User Rating

Average Rating:

0Ratings

User Comments

No Comment